家里有小孩子的朋友们最头疼的就是小孩吃饭挑食了吧，很好养活，平时只有两样东西不吃，这也不吃和那也不吃。吃一口饭还得追着喂半天，真令人头大，尤其是不爱吃蔬菜，营养不均衡不利于小朋友身体健康，家长朋友们绞尽脑汁来让孩子吃蔬菜。北京养生会所孩子最爱吃的蔬菜丸子，营养美味？
所需主料：土豆、胡萝卜、芸豆、花生，淀粉、食盐、十三香。第一步:将土豆清洗干净，削去表皮，切成薄片之后再切条，然后切成小丁备用。第二步:胡萝卜切片切条然后再切成小丁备用，不喜欢吃胡萝卜的朋友可以自己换成自己喜欢的蔬菜就可以了。第三步:挑选比较嫩额芸豆去掉两头的茎然后切成小丁，再将提前泡发的护士生米拍碎备用。第四步:锅中烧开水，水开后淋点食用油，再下入一勺食盐，先下入芸豆煮2分钟，然后下入土豆丁、胡萝卜丁和花生碎再煮3分钟。第五步:将焯过水所有食材控干水分后装入大碗中，然后趁热加入2大勺淀粉、适量的食盐和十三香，充分搅拌均匀。第六步:将拌均匀的食材用手捏成丸子，不要太大，跟鸡蛋黄差不多大就可以了，因为太大不好熟，耽误时间。第七步:将搓好的丸子放入不粘的蒸屉中,然后开大火蒸10分钟左右。第八步:蒸好之后就可以直接吃了，觉得太清淡的朋友可以调一-个自己喜欢的料汁蘸着吃，味道也是非常棒的。
