北京养生会所告诉你怎样正确的吃牛肉？

牛肉是很多人都喜欢的肉类之一，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，北京养生会所告诉你怎样正确的吃牛肉？

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，因为牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，味道又鲜美，所以深受人们的喜爱，享有“肉中骄子”的美称。而寒冬食用牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

有不少的人吃牛肉，都不在乎吃了多少，更在意的只是口感，这种做法其实是不对的。对于健康的成年人，每天每人食用45g-75g的牛肉等红肉以及禽肉的量。

牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。增强免疫力牛肉能够提供高质量的蛋白质，并且含有全部种类的氨基酸，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。促进康复牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。补血牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义，

西红柿炖牛腩，美味还诱人，其中有了西红柿的参与，熟西红柿中的番茄红素跟牛肉中的脂肪结合。还更有利于机体的消化吸收，对于男性来说，摄入丰富的番茄红素，还可以预防前列腺疾病，对前列腺部位有很好的保护作用。

注：牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。