农历腊月初八是腊八节，很多地方都有腊八节吃腊八粥的习俗，腊八粥食材丰富，口感软糯，是非常好的冬季滋补食品。北京男士SPA每年都吃的腊八粥，你真的吃对了吗？
腊八节吃腊八粥的习俗源自于“释迦牟尼食用乳糜粥养好身体，而最终悟出佛理”的故事。古人以此习俗来祭祀祖先和神灵，祈求丰收。“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三”，每当童谣唱起来时，腊月到了，腊八粥就开始准备熬了。
虽然都是腊八粥，但其实各地的腊八粥材料并不相同，有的选取七八种材料，多的甚至有二三十种材料，各种粗粮、豆类、坚果、种籽、水果干，都可以作为腊八粥的材料，还有些地区会煮咸味的腊八粥，还会放肉类和蔬菜。所以，如果没有太多讲究的话，大家在煮腊八粥时可以根据自己的喜好随意选择材料。
一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。
腊八粥也叫七宝五味粥。腊八时节处于深冬的天气，全国各地气温都趋向低温。突然的寒气侵袭会造成心脏的不适感，食补在严寒天气下就发挥着“雪中送炭”的作用。腊八粥营养丰富还易于消化，但也并不是人人都能随意吃，对于一些特殊人群来说，在煮腊八粥的时候，要注意选择适合的材料。黄豆、黑豆等豆子真的很难消化，对于消化不好的人来说其实是一种负担，因此在煮腊八粥时最好避开这些食材，同时可以选择有养胃暖身功效的糙米、糯米等。给小孩子吃的腊八粥要注意少放糖，可以多放一些坚果，还可以放点大枣、枸杞或水果干来增加香甜的味道，可以放点莲子、山药、薏仁等健脾益气、温中健脾的食材，对孩子的脾胃很有好处。小孩子肠胃功能较弱，腊八粥一定要煮得足够烂软。
